El otro dato que surge de las estadísticas del Minagri es la fuerte evolución en la producción de expeller de soja, que en 2011 se ubicó en 394.960 toneladas, 11% por encima de la de 2010 y 77% respecto de la de 2009.
El dato tiene interés como evolución de la molienda de soja por extrusión, es decir proveniente de las pymes aceiteras que se han ido instalando en el territorio. Sin embargo, es muy probable que los datos oficiales estén subestimando el volumen realmente procesado, dado que la producción de expeller se correspondería con un procesamiento que no alcanza las 500.000 toneladas de poroto (en línea con la estadística de molienda con destino a balanceado del Minagri), cuando desde el INTA Manfredi, el equipo de Mario Bragachini sostiene que las pymes aceiteras están procesando unas 3,5 Mt.
Es decir, habría una evolución importante en este segmento agroindustrial vinculado al Valor Agregado en Origen, pero todavía lejos de alcanzar un volumen significativo respecto de la gran industria aceitera de extracción por solvente.

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